برای هر نفر نصف پیمانه لوبیا چیتی را خیس کنید و با یک قاشق روغن زیتون و پیاز بگذارید تا بپزد. وقتی خوب پخته شد می‌توانید کمی رب گوجه فرنگی اضافه کنید. در ادامه با حرارت کم بگذارید تا کاملاً جا افتاده شود. زمان آماده شدن مواد اولیه آن حدود ۱۵ دقیقه و زمان پخت و انتظار آماده شدن غذا حدود ۲ ساعت طول خواهد کشید. به همین سادگی آماده می‌شود. خوراک لوبیا چیتی بسیار خوشمزه و خوش خوراک بوده و برای همه دوست داشتنی است.
نکته:
برای پخت حبوبات باید در اول آنها را شسته و حداقل یک روز خیس بخورد و آب آن عوض شود. اینکار باعث می‌شود وقتی که حبوبات پخته شد، رنگ خوراک تیره نشود. خیس کردن حبوبات باعث لعاب انداختن آنها در خورشت یا آش و یا هر خوراکی شده و دیگر غذا آبکی نمی‌شود.
نکته بعدی اینکه خوراک لوبیا حتماً باید با مصلح آن میل شود یعنی همراه با کمی روغن زیتون فرابکر و زیره و گلپر تا نفاخ نباشد و باعث آسیب به معده و دستگاه گوارش نشود.
خوراک لوبیا چیتی برای 4 نفر
لوبیا چیتی 1 کیلوگرم
پیاز 1 عدد بزرگ
روغن زیتون فرابکر 8 قاشق غذاخوری
گلپر و نمک و فلفل به مقدار لازم
رب گوجه به مقدار دلخواه
